PEMANFAATAN EKSTRAK ZAT WARNA DAUN SIRIH HIJAU PIPER BETLE L. SEBAGAI INDIKATOR ASAM BASA

Ruslan R; Purwati p

doi:10.33627/re.v4i2.611

Ruslan R Prodi Pendidikan Kimia STKIP Bima
Purwati p Prodi Pendidikan Kimia STKIP Bima

DOI: https://doi.org/10.33627/re.v4i2.611

Keywords: Zat Warna, Daun Sirih Hijau Piper Betle L, Indikator Asam Basa

Abstract

Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh konsentrasi pelarut terhadap ekstrak daun sirih hijau, untuk mengetahui konsentrasi optimal pada ekstrak daun sirih hjau dengan metode maserasi, dan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi terhadap daun sirih hijau pada indikator asam basa. Jenis penelitian ini adalah penelitian Eksperimen Kualitatif dengan metode maserasi, dengan 2 faktor, yaitu konsentrasi pelarut dan aplikasi pada indikator asam basa. Ada beberapa tahapan, diantaranya tahap preparasi sampel (daun sirih hijau Piper Betle L.) tahap pembuatan pelarut etanol berbagai konsentrasi; tahap ekstraksi zat warna dari daun sirih hijau Piper Betle L.dengan variasi konsentrasi pelarut etanol, tahap pembuatan kertas indikator asam basa; dan tahap pengujian kertas indikator asam basa. Hasil ekstraksi diukur absorbansinya dengan spektrofotometer UV-Vis pada rentang panjang gelombang 190-500 nm, serta dilakukan analisis data dengan membuat tabel dan diagram batang menggunakan aplikasi Microsoft excel. Hasil dari penelitian ini adalah konsentrasi pelarut etanol berpengaruh terhadap hasil ekstrak zat warna daun sirih hijau Piper Betle L., konsentrasi optimal pelarut etanol yang digunakan untuk mengekstraksi zat warna dari daun sirih hijau Piper Betle L. dengan metode maserasi adalah pada konsentrasi 90% dengan nilai absorbansi sebesar 4.126, dan konsentrasi pelarut etanol berpengaruh terhadap hasil ekstrak zat warna daun sirih hijau Piper Betle L. pada kertas indikator asam basa.

References

Fitrisia Krisa Bella Gultom, Jelita Nababan, Tama Melati Sinambela, Tia Harizka, dan Rahmatsyah. (2017). Uji Daya Absorbansi Etanol pada Daun Sirih Hijau (Piper Betle L.) dengan metode Spektrofotometri UV-Vis. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Negeri Medan. Journal Einstein.
Hadyana, Pudjaatmaka, A. (2002). Kamus Kimia. Jakarta: Balai Pustaka.
Kusumah, Ine, Yuliana, Sari. (2016). Pemanfaatan Ekstrak Etanol Kelopak Bunga Rosella untuk Pembuatan Indikator Asam Basa Alternatif. Skripsi. Surakarta: Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Lestari R., (2016).Uji Antikanker Ekstrak Metanol Jamur Yang Diisolasi Dari Tanah Daerah Wonogiri Terhadap Sel Kanker Payudara MCF-7 Secara In Vitro. Skripsi. Fakultas Farmasi: Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Muthoharoh, Layin. 2011. Analisis Berbagai Pigmen Daun Sirih Hijau (Piper betle L.) dan Sirih Merah (Piper crocatum Ruiz & Pav.) Berdasarkan Umur Fisiologis Daun. Skripsi, Program Studi Biologi, Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Universitas Negeri Malang.
Manoj A. dan Suva (2014). Opuntia ficus indica (L.) Fruit Extracts as Natural Indicator in Acid Base Titration. Journal of Pharma Sci Tech. Vol. 3 No.2.
Megha, N. M. dan Sabale, A. B. (2014). Antimicrobial, Antioxidant and Haemolytic Potential of Brown Macroalga Sargassum. Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences, Vol.3 No.8.
Mastuti, E., Winaputri, M. G., dan Harlyandi, P. (2013). Ekstraksi Zat Warna
Alami Kelopak Bunga Rosella dengan Pelarut Etanol. Ekuilibrium, 12 (2):
49-53.
Neldawati, Ratnawulan, dan Gusnedi, (2013). Analisis Nilai Absorbansi dalam Penentuan Kadar Flavonoid untuk Berbagai Jenis Daun Tanaman Obat, PILLAR OF PHYSICS. Vol.2.
Suhartati, T. (2017). Dasar-Dasar Spektrofotometri UV-Vis dan Spektrofotometri Massa untuk Penentuan Struktur Senyawa Organik. Lampung: Anugrah Utama Raharja.
Sukemi, Usman, Putra, B.I., Purwati, W., Rahmawati, N.N., Pradani, A.D.S. (2017). Indikator Asam Basa dari Ekstrak Etanol Pucuk Daun Pucuk Merah (Syzygium oleana). Jurnal Kimia dan Pendidikan Kimia, Vo.3.
Sasa, Kuntari. Dan Nurdiansyah, S. (2000). Diversifikasi Produk dari Kunyit (Curcuma Domestica Val.) untuk Zat Warna Tekstil. Prosiding Pertemuan dan Presentasi Ilmiah Penelitian Dasar Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Nuklir. ISSN 0216-3128.
Sudarshan, S., Bothara, S.B., Sangeeta,S., Roshan, P., Naveen, M. (2010). Pharmaceutical Character of Flower as Natural Indicator: Acid-Base. A Journal The Pharma Research Vol 4.
Santoso, J., Anwariyah, S., Rumiantin, R. O., Putri, A. P., Ukhty, N., dan Yoshie- Stark, Y. (2012). Phenol Content, Antioxidant Activity and Fibers Profile of Four Tropical Seagrasses from Indonesia. Journal of Coastal Development, 15 (2): 189-196.