Prevalensi dan Deteksi Parasit Anisakis simplex Pada Euthynnus affinis di Teluk Lampung

Andri Jaya Kesuma; Farida Ayu Lestari; Supriyadi Supriyadi; Gres Maretta

doi:10.33627/oz.v14i2.3991

Andri Jaya Kesuma Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung
Farida Ayu Lestari Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung
Supriyadi Supriyadi Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung
Gres Maretta Institut Teknologi Sumatera

DOI: https://doi.org/10.33627/oz.v14i2.3991

Keywords: Euthynnus affinis, Ikan tongkol, Mikroskopis, Zoonosis

Abstract

Ikan tongkol (Euthynnus affinis) merupakan salah satu ikan laut yang paling banyak dikonsumsi di Lampung. Namun, spesies ini rentan terhadap infeksi parasit oleh nematoda Anisakis simplex, yang dapat menyebabkan pembusukan cepat dan menimbulkan risiko zoonosis bagi konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi A. simplex pada E. affinis dan menentukan tingkat prevalensinya di beberapa pelabuhan pendaratan ikan utama di Lampung. Survei deskriptif kuantitatif dilakukan di tiga lokasi pendaratan, yaitu PPI Lempasing, PPI Gudang Lelang, dan PPI Rangai Tritunggal. Sebanyak 150 sampel E. affinis (50 per lokasi) diperiksa. Analisis parasitologi dilakukan dengan membedah saluran pencernaan dan hati, kemudian mengidentifikasi larva nematoda secara mikroskopis. Prevalensi infeksi A. simplex pada E. affinis adalah 54% di PPI Lempasing (27/50), 32% di PPI Gudang Lelang (16/50), dan 28% di PPI Rangai Tritunggal (14/50). Semua lokasi yang disurvei menunjukkan tingkat infeksi yang tergolong sedang. Kehadiran A. simplex di seluruh lokasi pengambilan sampel menunjukkan bahwa E. affinis di Lampung secara konsisten terpapar kontaminasi parasit. Temuan ini memberikan kontribusi bagi bidang biologi kelautan dan kesehatan masyarakat dengan mendukung pengelolaan sumber daya ikan yang lebih higienis, memandu upaya pemantauan parasit laut, serta membantu penyusunan kebijakan keamanan pangan untuk melindungi konsumen dari infeksi zoonosis.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Afriandi, F. (2023). Sosialisasi Pemanfaatan Sumber Daya Laut Untuk Pertumbuhan Ekonomi Masyarakat Pesisir Pantai di Tanjung Setia, Pesisir Barat, Lampung. Jurnal Sosioteknologi Kreatif, 7(2Oktober), 751–757. https://doi.org/10.52392/sos.v7i2Oktober.42

Avishek, B. (2022). Fish-borne parasites proficient in zoonotic diseases: A mini review. Insights in Veterinary Science, 6(1), 005–012. https://doi.org/10.29328/journal.ivs.1001035

Biswal, D. (2020). Fish Parasites as Biological Indicators: A Systematic Review. Bioscience Biotechnology Research Communications, 13(4), 1743–1755. https://doi.org/10.21786/bbrc/13.4/16

Cresson, P., Bourgau, O., Cordier, R., Couvreur, C., Rouquette, M., & Gay, M. (2023). Fish length, diet, and depth drive Anisakis levels in a zooplankton-feeding fish. Canadian Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, 80(9), 1495–1508. https://doi.org/10.1139/cjfas-2022-0272

Dawa, U. P. L., Awang, B. U. M. T. J., Gadi, D. S., & Lakapu, M. M. (2024). Identifikasi dan prevalensi parasit Anisakis sp. pada ikan tongkol di tempat pelelangan ikan (TPI) Oeba-Kota Kupang: Identification and prevalence of Anisakis sp. parasites in tuna at the Oeba Fish Auction Site (FAS)—Kupang City. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 27(10), 955–963. https://doi.org/10.17844/jphpi.v27i10.54739

Hernández-Urcera, J., Giulietti, L., Cipriani, P., Wienerroither, R., & Bao, M. (2026). Infection characteristics of Anisakis simplex (s.s.) in squids from NE Atlantic waters. Food Control, 181, 111741. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2025.111741

Hibur, O. S., Detha, A. I. R., Almet, J., & Irmasuryani. (2016). Tingkat Kejadian Parasit Anisakis sp. pada Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) dan Ikan Tongkol (Auxis thazard) yang Dijual di Tempat Penjualan Ikan Pasir Panjang Kota Kupang. Jurnal Kajian Veteriner, 4(2), 40–51. https://doi.org/10.35508/jkv.v4i2.1019

Hidayati, N., Bakri, M., Rusli, R., Fahrimal, Y., Hambal, M., & Daud, R. (2016). Identifikasi Parasit pada Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) di Tempat Pelelangan Ikan Lhoknga Aceh Besar (Identification of Parasites in Mackerel (Euthynnus affinis) at Fish Auction in Lhoknga Aceh Besar). Jurnal Medika Veterinaria, 10(1), 5–8. https://doi.org/10.21157/j.med.vet..v10i1.4027

Karunasagar, I., Karunasagar, I., & Otta, S. K. (2003). Disease Problems Affecting Fish in Tropical Environments. Journal of Applied Aquaculture, 13(3–4), 231–249. https://doi.org/10.1300/J028v13n03_03

Makmur, P. P. R., Lamangantjo, C. J., & Solang, M. (2023). Identifikasi Jenis Parasit Beserta Prevalensi, Intensitas dan Dominansi pada Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) di Kolam Budidaya. Jambura Edu Biosfer Journal, 5(2), 56–64. https://doi.org/10.34312/jebj.v5i2.21891

Mattiucci, S., Palomba, M., Cavallero, S., & D’Amelio, S. (2022). Anisakiasis. In F. Bruschi (Ed.), Helminth Infections and their Impact on Global Public Health (pp. 451–495). Springer International Publishing. https://doi.org/10.1007/978-3-031-00303-5_13

Mohamed, E. F. E., Hafez, A. E.-S. E., Seadawy, H. G., Elrefai, M. F. M., Abdallah, K., El Bayomi, R. M., Mansour, A. T., Bendary, M. M., Izmirly, A. M., Baothman, B. K., Alwutayd, K. M., & Mahmoud, A. F. A. (2023). Irradiation as a Promising Technology to Improve Bacteriological and Physicochemical Quality of Fish. Microorganisms, 11(5), 1105. https://doi.org/10.3390/microorganisms11051105

Molina-Fernández, D., Malagón, D., Gómez-Mateos, M., Benítez, R., Martín-Sánchez, J., & Adroher, F. J. (2015). Fishing area and fish size as risk factors of Anisakis infection in sardines (Sardina pilchardus) from Iberian waters, southwestern Europe. International Journal of Food Microbiology, 203, 27–34. https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2015.02.024

Nonković, D., Tešić, V., Šimat, V., Karabuva, S., Medić, A., & Hrabar, J. (2025). Anisakidae and Anisakidosis: A Public Health Perspective. Pathogens, 14(3), 217. https://doi.org/10.3390/pathogens14030217

Olsen, K. M. (2021). Ascaridoid nematodes in mesopelagic fish (Cape Verde - Bay of Biscay areas): Ecological and food safety perspectives [Master thesis, The University of Bergen]. https://bora.uib.no/bora-xmlui/handle/11250/2740437

Parlapani, F. F., Boziaris, I. S., & Drosinos, E. H. (2024). Detection of Fish Spoilage. In Handbook of Seafood and Seafood Products Analysis (2nd ed.). CRC Press.

Radwan, M., El-Sharkawy, M. A., Alabssawy, A. N., Ghanem, S. F., Mohammadein, A., Al Malki, J. S., Al-Thomali, A. W., Manaa, E. A., Soliman, R. A., Yassir, S., Mekky, A. E., Bashar, M. A. E., & Darweesh, K. F. (2023). The synergy between serious parasitic pathogens and bacterial infestation in the cultured Nile tilapia (Oreochromis niloticus): A severe threat to fish immunity, causing mass mortality and significant economic losses. Aquaculture International, 31(5), 2421–2449. https://doi.org/10.1007/s10499-023-01093-9

Rokhmani, R., Setyowati, E. A., & Budianto, B. H. (2023). Diversity and abundance of ectoparasite in banana prawn (Penaeus merguiensis) as caught in Sleko fish landing, Cilacap, Central Java. Prosiding Seminar Nasional Masyarakat Biodiversitas Indonesia, 9(1), 15–21.

Siagian, F. E., & Maryanti, E. (2021). Anisakiasis Pada Ikan Laut Di Indonesia: Prevalensi, Sebaran Dan Potensi Patogenitasnya Pada Manusia. Jurnal Ilmu Kedokteran (Journal of Medical Science), 14(1), 11–23. https://doi.org/10.26891/JIK.v14i1.2020.11-23

Sissoko, A. (2020). Microbial Diversity Of Economically Important Unprocessed Freshwater Fishes Sold At The Medina Coura Market In Bamako, Mali [University Of Ghana]. http://ugspace.ug.edu.gh:8080/handle/123456789/40605

Sures, B., Nachev, M., Schwelm, J., Grabner, D., & Selbach, C. (2023). Environmental parasitology: Stressor effects on aquatic parasites. Trends in Parasitology, 39(6), 461–474. https://doi.org/10.1016/j.pt.2023.03.005

Takubak, S. M. S., Detha, A. I. R., & Wuri, D. A. (2022). Prevalensi Larva Anisakis sp. Pada Ikan Tongkol, Ikan Cakalang, Ikan Belanak Dan Ikan Tembang Di Tempat Penjualan Ikan Kecamatan Sulamu, Kabupaten Kupang. Jurnal Veteriner Nusantara, 5(2), 200–215. https://doi.org/10.35508/jvn.v5i2.7456.